Die deutsch-französische Lebensmittelretter-Challenge geht in die zweite Runde. Darauf weist das Landwirtschaftsamt des Landratsamts Main-Tauber-Kreis hin. Mitmachen können Jugendliche und junge Erwachsene aus Baden-Württemberg und Frankreich im Alter von 12 bis 25 Jahren.
Worum es in diesem Jahr geht
Der Wettbewerb will für einen achtsamen Umgang mit Lebensmitteln sensibilisieren. In diesem Jahr liegt der Schwerpunkt auf kreativen Kochrezepten mit Gemüse. Dabei geht es besonders um Teile, die im Alltag oft weggeworfen werden, etwa Schalen, Keime oder Blätter.
„Die erste Runde unserer deutsch-französischen Lebensmittelretter-Challenge hat erfolgreich gezeigt, dass junge Menschen nachhaltig denken und kreativ handeln, um die Verschwendung von Lebensmitteln zu reduzieren. Wir waren begeistert von den vielen tollen Initiativen, die uns bei der ersten Challenge im Jahr 2024 über die Ländergrenzen hinweg erreicht haben. Bei der zweiten Auflage wollen wir an die Begeisterung anknüpfen und interessante Kochrezepte zum kreativen Einsatz von Gemüse auszeichnen. Wir legen den Schwerpunkt extra auf Gemüse, das neben Obst zu den am häufigsten weggeworfenen Lebensmitteln in Privathaushalten gehört“, sagte Sabine Kurtz, Staatssekretärin im Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz.
Nach Angaben des Ministeriums für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz gehören Gemüse und Obst zu den am häufigsten weggeworfenen Lebensmitteln in Privathaushalten. Die Challenge soll deshalb zeigen, wie sich solche Lebensmittelreste sinnvoll weiterverwenden lassen.
Wie Kurtz weiter anmerkte, „bleiben aufgrund des verschwenderischen und achtlosen Umgangs wichtige Nährstoffe ungenutzt, die eigentlich einfach und schnell zu leckeren Gerichten verarbeitet werden könnten. Deshalb wollen wir für einen bewussten Einsatz von Gemüse und Obst in der Küche werben und Verschwendung oder voreiligem Wegwerfen vorbeugen“.
So läuft der Wettbewerb ab
Bewertet werden die Einsendungen in drei Kategorien: Einzelperson, Gruppe und Schule. Die Jury setzt sich aus Vertreterinnen und Vertretern des Deutsch-Französischen Instituts, der Verbraucherzentrale Baden-Württemberg und des Deutsch-Französischen Jugendwerks zusammen.
Einsendeschluss für die Rezepte ist Freitag, 31. Juli. Die Preisträgerinnen und Preisträger sollen bei einer Preisverleihung mit einem Reisegutschein in Höhe von 1500 Euro ausgezeichnet werden. Außerdem soll aus allen eingereichten Rezepten ein deutsch-französisches Retter-Kochbuch entstehen.
Weitere Informationen und die benötigten Unterlagen gibt es unter mlr.baden-wuerttemberg.de/de/unsere-themen/ernaehrung/lebensmittelretter/challenge-2026.